卤猪腿

昨天Skyblue带我乘坐巴士到靠近St.Helen的Morisson超市逛逛。喜欢烹饪的人都喜欢到Morisson采购，食品种类最齐，鱼肉很新鲜，而且价钱便宜到.....(偷笑@@)

尽管最近薪水被砍了一部分，不过还是忍不住扫了一整车子的货，买三文鱼（两块三文鱼尾74p only ^^）、牛扒、猪扒、五花肉、猪腿以 及一只中鸡。太便宜了，鱼与熊掌，两者俱收。

当然也不是为了买而买，选购时脑海里已经浮现出如何烹调的菜单，中式蒸三文鱼、咖哩牛肉粉丝煲、洋葱猪扒（还不错！）、烤猪腿（改换Stephie煮卤猪腿）及烤鸡。

没错，最近我爱上了烹饪。

虽说我当二厨已经快1年了，不过我工作的厨房并非是真正的法国餐厅，与其说是厨房，正确来说应该是快餐店。最复杂的食物大概只需10~15分钟就可以上菜，所以能够大展拳脚的机会不多。`

其实我一向都喜欢烹饪，擅长煮咖哩鸡。以前每个周末我都会自荐负责当天的午、晚餐，一大早就到菜市场买菜。母亲经常向全世界说我很会煮咖哩鸡，这点我承认。煮美味咖哩鸡的秘诀还是能否买到合适的咖哩香料，而且要够辣够酸！

话说回来。

Morisson买了一块很大快的猪腿pork shank，1kg重才1.49镑。猪腿用来煮猪脚醋很理想，可惜我不喜欢姜醋煮猪脚的味道，所以才叫skyblue弄了一道卤猪腿。很肥很好吃的卤猪腿，让我痛苦地腹胀了好久。