温馨圣诞节

平时读书的啃书，做工的工作，难得圣诞佳节，大家卸下包袱，聚集一堂，享受丰富的圣诞晚餐，过一个温馨的圣诞节。


今年的圣诞节不乡去年那样以鸡肉代火鸡，而是以三文鱼、羊扒及牛扒，加上前菜，配菜及甜品取代。其实没想到要烤火鸡，可能觉得难度较大，比较费时，而且过几天也会烤个小火鸡腿吃。不过明年有机会，倒可以一试。

去年Michelle在圣诞节弄了pasta获得好评如潮，今年应大家的要求，负责煮两道前菜。
包括：

Minestrone Soup 意大利蔬菜通心粉汤

Creamy White Wine Sauce Seafood Pasta 忌廉白酒汁海鲜意粉

超棒！

最近爱上烹饪的我负责煮主菜，羊扒和牛扒都是从St.John Market买的，价钱相当便宜（2块西冷牛扒sirloin steak和10块羊扒lamb cutlets的价钱都不超过11镑），最主要它们还是都是新鲜的。

主菜搭新鲜沙拉配鳍鱼卵lumpfish roe（非鱼子酱也） 及西式煎烤薯仔饼。

我把土豆削成细丝，以盐，粟粉cornflour及黑胡椒粉拌匀，在把之前炒好的洋葱及培根加入土豆丝，再打入蛋浆搅拌。

将土豆丝弄成块状，放入热锅中煎至两边金黄色，再放入烘炉中烤15分钟即可上桌。


三文鱼也是很便宜，Asda买10块一包庄大约10镑。用照烧汁teriyaki sauce，姜汁及五香粉腌，再中火将三文鱼煎三分熟，配wasabi mayo酱（mayonise 及wasabi混匀）。健康又好吃。

有没有Jamie Oliver的风范？

照烧三文鱼配芥辣蛋黃醬Triyaki Salman Fillets with Wasabi Mayonise

Steak Au Vin 红酒烧汁西冷牛扒配蘑菇及洋葱。牛扒用百里香thyme，绍兴酒，生抽，芥辣醬seeded mustard腌。红酒烧汁：炒香蒜蓉，蘑菇和洋葱软后，加入紅酒，鸡湯，意大利紅醋balsamic vinegar , 有籽芥辣醬，鮮忌廉double cream和黑胡椒粉少許。再加入粟粉 (玉米粉 ) 及水埋獻。

Steak Au Vin 红酒烧汁西冷牛扒

周杰伦有首歌叫“迷迭香”，原来迷迭香就是Rosemary。迷迭香听起来像是能勾魂的迷药，事实上它与羊扒搭配起来，真是绝妙。羊扒用迷迭香，盐及黑胡椒粉腌，简单方便。煎羊扒时最好是煎到8分熟，保持新鲜的羊扒自然肉香，透出淡淡的迷迭香。

Pan-Fried Lamb Cutlets with Rosemary迷迭香香煎羊扒

把巧克力弄成浆状，将块状的香蕉和苹果串起，然后与热巧克力涮一涮。这就是当晚的甜点。

迷恋甜品的甜小Y Kelly弄巧克力涮水果拼盘。

Amy和Jess很enjoy地弄个Choco dip marshmallow。

上几个星期才到Manchester Christmas Market 吃了一串三镑钱的巧克力水果串，自家做的似乎不输给他们吧！ 对吗，Stephy?

今年的圣诞礼物整体上比去年贵重了许多，难怪每人都满意的捧着圣诞节胜利品。我送给Stephy一个挺漂亮的motion lamp。Kelly则是我的圣诞老人。很惊讶地，再没有先兆及没有提示下，我一猜就猜中了她送给我的礼物。^^　

Jamie Oliver's Minister of Food

圣诞节快乐！

部分照片由Kelly提供。

平安夜

当大马政府恐公众在圣诞前夕倒数活动中玩得太颠故先发制人，发出禁止公众人造雪花的禁令。然而，新关仔角还是风雨不改地在每年这个时候挤满人群，参加倒数，狂欢一场。

任何一輛車經過都會中招，青春男女手握雪花噴霧劑，向車輛狂噴，有些司機也因應節而不生氣。生氣的話，聖誕老人就不會分你禮物的喔！
(source: kinkyskiny )

地上都是雪花噴霧劑空罐。前兩週警區主任才放豪語說誰噴就捉誰，他媽的現場只有3名警員，只看不捉人，像假人一樣。警方根本沒有執法，講爽罷了。
(source:kinkyskiny)

极讽刺的，原本属于西方人专利的圣诞节，在庆祝这耶稣诞辰的神圣日时，则含蓄了许多。这几天，英国闹市到处都挤满了疯狂抢购的购物者。然而，平安夜当天，利物浦市中心却是死寂一片。英国人在圣诞前夕喜欢与家人共聚以平静及温馨的方式过所谓的silent night。年轻的都会到酒吧与其他外地人狂欢。虔诚基督徒就会到教堂去参加利物浦最大的Anglican Cathedral教堂参加弥撒。当晚我当个跟尾虫，到感受外国人的平安夜。


当然，圣诞前最期待就收是到礼物啦!Stephy送给我三件不同款式的衣服，非常喜欢。我常年都是缺衣服穿的，有两个原因，第一我不舍得花钱买新衣服，除非逼不得以。其二，我不太注重打扮，也懒得逛衣店。所以，唯一一件见的光的上衣，还是她买的。

金玉其外，锦缎其中！我喜欢这份礼物精致的包装。

一次过收到那么多的衣服，不至于感动得滴泪零渐，不过，免了我每次出街都穿同一件衣服的尴尬，免了我花时间挑选衣服的无奈，这不是雪中送炭，那什么才是？


送之以桃，报之以李。我以法国牌子L'Occitane的香水和护肤霜相送。虽然前几天不小心让Stephy看到收据，不过她也是喜滋滋地收下，皆大欢喜！

左为薰衣草味的护肤霜，右为樱花味香水。

阿鸿上菜

圣诞节前夕，一大早起床后脑海里就想到要煮几道佳肴，试一下新菜式。

昨夜到ASDA买了南瓜，打算今天煮一道南瓜汤和烤芝士南瓜。再弄一道番茄炒鸡腿块及蛋炒饭。

买到一种叫Butter Squash的南瓜，比较适合煮南瓜汤。 以前在老家槟城，由于母亲不曾用南瓜煮食物，所以很少吃到南瓜。偶尔每天准时送食物来Uncle，会带来虾米炒南瓜。当时不会欣赏这味蔬菜，觉得甜甜的南瓜配上咸咸的虾米，就好像清炒梅菜般，味道很难以接受。

到了广州读书时，食堂也有炒南瓜这一道，一大勺大概1.50人民币，很便宜。中国人比较懂得炒南瓜，炒得特别的好吃，把南瓜的甜味炒得丝丝入味。

传统的南瓜汤其实很简单。首先把一粒洋蔥切碎用小火炒10分钟。之后加入鸡汤（清水加入鸡精），再加入南瓜粒闷煮30分钟。待凉后，倒入搅拌机搅成浆，再倒入锅内，加热鲜奶、盐、胡椒粉及香料调味即可。































番茄炒鸡腿块是今天的主角。以绍兴酒、盐、糖、胡椒粉及麻油腌了鸡腿大约1小时。之后，将鸡肉倒入热锅炒至金黄色后，捞起。之后把切好的蒜蓉倒入锅内爆香，加入番茄、糖及番茄浆小炒片刻。把之前炒好的鸡块加入芡中闷煮，待收汁后即完成。

我的相机S8000fd

10个屋友中，有一个是几乎不回家的，有两个是经常不回家的，还有一个是偶尔不回家的，要大家聚集在一齐抽签，其实很难。因此，我想到一个绝妙的方法，让那些不在家的人，也可以抽签。

首次Amy和Kelly竟然抽到自己，而Stephy则抽到我.(这个结果比率其实很低,大概是1赔200吧!)结果大家再重新抽一次。折磨一番后，结果出炉，皆大欢喜。

放工后，我跑到市中心选礼物，不花太多的时间，选到了这一件

安装后完毕,插电后竟然没动静.原来是灯泡已经怀了.

买东西就肚懒的事就是买了没得用.当你兴致勃勃地从超市买到花了老半天才好不容易选到自己认为物有所值的胜利品时,却发现到因为你犯太岁或"手枪",被迫将胜利品拿回卖主交换.尤其是当你花了不该花的钱,买了不需要的东西,还要花一笔钱修理,等了好几天后才拿到货.然而,搬来搬去的新货,已经被折磨得不像样了.

这种惨痛的经验,我遇得多了.

故事一:

3年前刚到广州读书时,到附近的电脑城买了一台约600块人民币的17寸的三星电脑显示器.把所有的电脑硬件摆好在书桌上后,正要剪断显示器后绑着电线的胶纸时,一个不留神,把电线剪断了.

"他奶奶的!"

我觉得这是我长到那么大,第一次做那样"手枪"的事.这当然无法去claim warranty只能自知理亏.

结果,我被迫从8楼(当时宿舍是没有电梯的,而且显示器不是LCD,所以很重的)扛到学校的电脑店让技工把电线装上.新的显示器在几天后已经不成"机"样.而且电脑荧幕经常"走色",它就那样陪了我2年.

故事二:

同样的事情,最近也发生一次.

我从Fujifilm的网站买了一架价值约110镑的Refurbished Fujifilm S8000半专业型相机( D-SLR).买回来后发现相机上方的控制圈已经脱掉,我即刻写信给卖主要求exchange or refund.

内容如下:

I've received the camera on 14 Oct, I found that the scene controller was broke in the packaging. I will like to request for a replacement or fully refund.

Here I attached the details of my purchase.

XXXXXXXXXXX

I would like to know what address should I post for the return spoilt camera. Should I fill up the warranty card or so?

Thank you for your concern.

regards,
C.H.Kang

Fujifilm当天回函:

Thank you for your query submitted to Fujifilm.

We will aim to respond to your email as soon as possible.

Your query has been assigned the tracking ID UB0E1WG. Please use this code with all further communication regarding this query.

Regards,

Fujifilm

3天后我收到邮差叔叔送来的信,内容略下:

(朋友,为了让你高枕无忧,我们推荐你为你的相机购买超级保险Superwarranty,我们的保单分成3种,即2年保,3年保及五年保,2年保为29镑.....)


当时看到了回后,有种昏晕的感觉.

他们的言下之一,是说:

(你"手枪"弄坏了刚到手的相机,还要恶人向告状,我们应付你们这些王八经验可丰富了,不过当然为了维护公司形象,当然还是要礼貌并婉转的回应你,解决途径很简单,只要你再多给一点钱,我们就能为你settle掉.)

相机一打开时已经是坏了,我可真的碰都没碰到.无论如何,可不能见我是老实人一个,就欺上头吧!

回函:

Dear Sir/Madam,

Thank you for your reply.

I've received the letter today which is about the warranty for the camera. The solution for my damaged camera is hardly accepted.

The camera that I bought was spoil before I received it. Honestly, the damaged was not caused by the buyer but the scene controller on the camera already broke inside the parcel.

I feel so upset and very inconvenient from the purchased. Furthermore, I have to spend more money on the warranty. It is ironic that I'd to take the responsible.

I like to request that the relevant department should check the refurbished item properly before putting it on the sales.

I like to hand up the camera for your checking since everything in the parcel remain stationary.

Thank you for your concern.

regards,
Hong

4天过去了,还是没消息.当时我有点慌了,因为过几天就要去到法国旅行,没有相机怎么行.当时我打了电话到客户服务中心,还有电话服务员了解我的情况后,答应免费收回相机,并寄回新的一架相机.

虽然最后完美首场,不过还是花了我许多精力.

这个故事告诉我们的启示,不是买东西要三思而行,而是

"人有时会很倒霉的"!

筹备圣诞节晚餐

记得去年在25,Fairfield老家与屋友庆祝圣诞节，大家贡献一份力量，煮了很多道简单的食物，如Pizza、Pasta、炸薯条、小香肠、春卷之类（一部分还是由Steve的Summer Palace Chippy sponsored的）。餐后，则抽签赢礼物，如此般第一次在西方国家过圣诞。

今年我扛起了担任主办当局的大旗，即自告奋勇地为家人准备X'mas 3 Course Meal，在家里吃一顿丰富、温馨，且经济实惠的圣诞大餐。

无论如何，在脑海中的计划早前已经跟几个屋友提起了，他们当然是举脚站赞同啦！

首先要做的事，就是设计出X'mas Menu。昨天花了大约2个小时时间，设计了自己还觉得挺满意的菜单。

Michelle准备两道前菜，即蔬菜通心粉汤（Minestrone Soup），烘芝士面包（cheese garlic bread）及忌廉加白酒式海鲜意大利面（Creamy Paglia E Fieno Pasta in White Wine）。

Kelly负责弄杂锦水果伴溶巧克力（Christmas Chocolate Fondue with Assorted Fruits），为餐后甜点。

我和Stephy负责主菜部分，主菜有三个选项，即照烧三文鱼（Wasabi Mayo Teriyaki Salmon）、西冷牛扒配蘑菇红酒汁（Sirloin Steak Au Vin） 及迷迭草香煎羊扒（Pan Fried Lamb Cutlet with Rosemary）。

当然，吃完丰富的晚餐后，自然也少不了礼物交换。今年的礼物交换的方式少许更改，就是以抽签决定你要送礼物的对象，同时间你也会受到某某某的礼物，一切保持神秘。

真期待圣诞节的到来！